本文转自玉池桃红《橙香煎五花肉——果味煎肉分外香》
这几天家里乱套了，老爸生病住院了，俺得天天在医院陪护伺候，也没有时间做美食了，还是相机里面保存的原来做的美食，整理下放上来了。
尽管我也姊妹好几个，但每当老人生病需要照顾时，姊妹几个个个都很忙，我就变成了家里的主力队员了，生活一下子打乱了，感觉很累，心更累。。。。。。也常常思索一下问题，现在我们的孩子大多是独生子女，等我们老了生病了需要人照顾时，可怎么办呢？
还是回到美食上吧，经过用橙汁腌制的五花肉，煎着吃，果味香浓，格外的好吃。
原料：
五花肉250克，橙子一个，盐半勺，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，橄榄油1勺，植物油适量。
做法：
1、五花肉切薄片。
2、橙子剥皮、切丝。（尽量不要剥到白色部分）
3、把切好的五花肉放入一个容器中，挤橙子汁。
4、再放入盐、白糖、生抽、蚝油、橄榄油搅拌均匀，腌制一小时以上。
5、平底不粘锅中放适量植物油，放入腌制好的五花肉煎，中小火煎至两面金黄，肉变成透明状即可。
温馨小提示：
1、五花肉要平铺，要两面煎，一定要用中小火慢煎。
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