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2013-07-14 14:56:09| 分类: 健康美食 | 标签: |举报 |字号大中小 订阅
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本文转载自lihuaijunbeixin《难以抵挡的诱惑~~红烧肉~·》
难以抵挡的诱惑~~红烧肉
带皮五花肉切大块,凉水浸泡去血水,捞出淋干。
油锅加入冰糖炒化,多放点没关系。
炒出焦糖色来,闻到焦香,气泡,
加入肉块翻炒上色,
肉炒出棕红色,出油了,加入没过肉的开水,一定是开水,凉水就不好煮烂了
加入八角两个,桂皮一小块,姜片,香叶同煮,大火烧开加少许料酒,调为小火慢炖四十分钟,
肉块软烂后加少许盐大火收汁,挑出调料装盘,
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