本文转载自风铃子《清爽可口凉拌菜---酸辣白菜》
生活有进退，输什么也不能输心情。生活最大的幸福就是，坚信有人爱着我。对于过去不可忘记，但要放下。因为有明天，今天永远只是起跑线。生活简单就迷人，人心简单就幸福；学会简单其实就不简单。(摘)
虽说春天了，上海这几天有点倒春寒，还是比较冷的。俗话：春捂秋冻。还得多穿点衣服，身体是自己的，暖点好。
这款酸辣白菜其实更多是酸甜，因上海人大多不善于吃辣，所以辣椒放了少点，有点微辣。喜欢辣的朋友可以多放点辣椒，反正酸甜苦辣随自己口味增减吧。
这款辣白菜还是我弟媳教我的，味道真的不错，做法也简单。呵呵我是现学现卖，自卖自夸 ！
在吃多了油腻荤菜时，来点酸辣白菜，可谓是酸辣透甜，清香利口。
酸甜可口----酸辣白菜
食材：白菜心，白醋、白糖、盐、干辣椒、油。
二、做法：
1、把满心的大白菜除去包在外面的菜帮儿，去掉绿叶，加工成精心菜。温水洗净，切成片状或条状，放适量盐，腌制2小时。
3、加白醋、白糖，拌匀。
4、少量油烧热待冷却后，放入切碎的干辣椒。
小贴士：
2、腌制的盐放适量，太多盐会很咸的。而且一定要把腌制的水倒清。
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