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秋冬前后多吃这些养生菜

2013-08-15 06:58:52| 分类：健康之道 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自蓝色海洋《秋冬前后多吃这些养生菜》

秋冬前后多吃这些养生菜

1、强肾植物：黄秋葵

要说蔬菜的功效，现在最有名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵，果实有点像辣椒，用油炒，特别是炒鸡蛋，很好吃。这种蔬菜不太常见，但最近声名鹊起。为什么？经科学家研究，黄秋葵强肾健体的功效，在蔬菜中非同一般。

2、预防感冒：莴笋和菜花

菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3~4倍，比柑橘要高2倍。中医素来有“白色入肺"之说，洁白的菜花是适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是非常好的血管清理剂。莴笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎，秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可治咳。

3、脸上不长痘痘：生菜和苦瓜

生菜富含维生素、微量元素、含水量多，是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因肠胃功能不好引起的座疮也有一定辅助治疗作用。苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。长时间腌制的雪菜，助消化。
推荐芥菜类。比如大头菜、榨菜。三叶青。因为芥菜里硫代葡萄糖苷含量高，它的水解产物是抗癌的，多吃点能预防癌症。天气凉快了，腌菜泡菜不容易坏，也可以多吃一点。一般人以为，腌菜烟硝酸盐含量高，容易致癌，其实，这个观点并不完全对。

4、白色蔬菜，养阴生津

白色蔬菜可养阴生津，如萝卜、花菜等。夏天人体津液损耗严重，现在刚开始入秋，要多吃些养阴生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比较浓。
秋天茄子性凉、不利脾胃。初秋养生，还有一个讲究是“健脾化湿”。中医讲究天人合一，秋天，人体必须先把脾胃养好了，才能为冬天做准备。秋天茄子性凉，脾胃虚寒者不宜多吃。而吃南瓜就对脾胃很有好处。

5、藕是东方蔬菜之王

秋天可吃点莲藕，藕是东方蔬菜之王，富含多分类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

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