本文转载自玉池桃红《很美味的豆角鸡丁打卤面》
为参加老乡的婚礼，回安阳小住了几天，今天下午乘高铁回来郑州了。晒晒俺家中午吃的豆角鸡丁打卤面吧，哈哈。其实，各种各样的面条是经常出现在俺家的餐桌上的，我家一般是一天米饭，一天面条，然后再配上些其他的饭菜。
因为要回来安阳，今天就搜罗了一下冰箱有什么食材，看到还有两个鸡腿，一把豆角，LG外出买了点面条，我就做了豆角鸡丁打卤面，热乎乎的，非常适合现在的天气吃哦，吃罢后浑身暖暖的，很舒服。
这样的打卤面，只要把卤做得香，做的有滋味，肯定会特好吃的。。。。。。哈哈，LG边吃边夸好吃呢。
原料：
鸡腿2个，豆角一大把，洋葱一个，蒜苗，葱，姜，酱油，胡椒粉，花椒粉，料酒，盐，水淀粉
做法：
1、豆角切碎断，蒜苗切碎，洋葱切碎粒，葱切葱花，姜切末。
2、鸡腿去骨，去皮切丁，加酱油、油、盐、料酒、胡椒粉和花椒粉腌制10分钟。
3、炒锅内放油，油热后放葱花和姜爆香，加入腌制好的鸡丁翻炒。
4、鸡丁变色后，放入洋葱翻炒。
5、加入豆角翻炒，再加少许的酱油翻炒，然后放入高汤或开水，没过菜面。大火煮开后转中火10分钟。
6、加入蒜苗，加入水淀粉，加盐调味即可。
7、另起一锅，加清水，水开后下入面条，熟后捞出，浇上卤汁即可。吃时放适量醋，香菜末更好吃哦。
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