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番茄酱排骨的做法

2013-09-27 15:41:17| 分类：健康美食 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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番茄酱排骨的做法

来源网络

排骨是很有诱惑力的一种食材，做法也很多。用番茄酱来烹制排骨，酸甜的味道很是解馋。番茄酱是自己炒制的，没有那些杂七杂八的添加剂，吃起来也放心许多。

食材

主料：300g猪肋排

配料：适量油适量盐适量料酒适量八角适量生姜适量西红柿 300g自制番茄酱

方法/步骤
1猪肋排斩成小段，撒入生姜片，精盐、倒入料酒腌渍20分钟。

2西红柿洗净，毛豆剥粒备用。

3锅里倒入适量油，油热后倒入肋排段小火煎炒。

4肋排煎炒至变色。

5盛出煎好的肋排，锅里留底油，放姜片、八角爆香后倒入番茄酱，适量多倒。

6翻炒均匀，让番茄酱裹匀肋排。

7倒入切好的西红柿、毛豆粒。

8倒入适量清水（以没过排骨即可），炖制10分钟。

9撒入少量精盐，小火炖制20分钟，大火收汁即可。

注意事项西红柿用火烤，可快速去皮。

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