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酱烧木耳豆腐——做法简单的家常菜

2013-10-19 22:17:06| 分类：健康美食 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转自玉池桃红《酱烧木耳豆腐——做法简单的家常菜》

酱烧木耳豆腐——做法简单的家常菜

豆腐这个食材已风靡我国大江南北，东西南北，无论是那个地方的人都能接受它，它既可以当配角，也可以做主角，吃法多样。很受人们的喜欢。

今天让豆腐与木耳一起烧了，做法很简单，味道不错，配米饭很好吃哦。

原料：
豆腐500克，木耳100克，老抽，生抽，蚝油，水淀粉。盐2克。

做法：
1、木耳提前泡发，豆腐洗干净切小块，辣椒酱准备好。葱切葱花，姜切末。
2、锅中放水，加适量盐，水开后放豆腐焯水，捞出。
3、炒锅中放油，油热后放葱花姜末和辣椒酱爆香。
4、加入豆腐和木耳翻炒。
5、等豆腐变色后，放生抽、老抽和蚝油翻炒均匀。
6、加入适量清水，再放入盐。盖上锅盖小火慢慢炖。
7、出锅前加一汤匙的水淀粉勾芡，大火收一下汁，即可出锅。

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