食疗补钙是最经济安全的,今天为大家介绍几种家常菜,帮助大家了解一些补钙常识。
1、芝麻酱拌菠菜
2、紫菜腐竹汤
钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。
3、醋溜小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
4、青椒炒木耳
黑木耳主要含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多种维生素,以及钙、磷、铁等无机成分,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率。
5、黄豆炖土豆
黄豆钙含量丰富,土豆中含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。这是一道绝佳的家常菜。
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