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如何用豆浆机做肉皮冻【吃在舌尖】

2015-07-26 17:12:13| 分类：健康美食 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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如何用豆浆机做肉皮冻【吃在舌尖】

豆浆机做皮冻那叫一个神速，省时省力，现吃现做，爽！不过只做原味的不算稀奇，来点彩色的是不是更魔幻啊
这是原味滴

食材
方法/步骤

1.买一张肉皮，约800克左右。

2.将肉皮取出洗干净，切块后放入凉水锅中微煮，不要煮太久，煮久了肉皮上的脂肪不好收拾，一般是煮开后再煮2-3分钟左右，煮好后再将残余脂肪刮掉。

3.将煮好的肉皮趁热，在其比较柔软好切的时候全部切成细细的小短条，如果觉得切比较累，也可以用剪刀剪。

4.将切丝后的肉皮丝分装，一般情况下我是100克左右装一份，放在保鲜袋中冷冻储存，要用之前再拿出来室温解冻就可以放入豆浆机做肉皮冻了，非常方便。

5.下面就来分享一下制作过程吧，取一袋之前我们分装好的肉皮丝，放入豆浆机中，加入少许水，水一般是放到上水位线的位置，如果你想吃特Q的，就放到上水位以下。

6.选择“米糊”档，启动豆浆机

7.将制作好的白色肉皮冻浆倒入容器中，也可以再过滤一下会更加细腻，晾凉后放到冰箱冷藏直到完全凝固，这样，一道即营养又美味肉皮冻就制作完成了。

8.我们在用豆浆机制作加料时，还可以加入各种其他食材，这样即可以改变肉皮冻颜色，同时还能吃上不同口味的肉皮冻呢。瞧：下面蓝色的肉皮冻是加了紫甘蓝的，而橙色的肉皮冻是加了胡萝卜。

引文来源：寒烟《如何用豆浆机做肉皮冻【吃在舌尖】》

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